Rượu là thức uống không thể thiếu của đấng mày râu. Để có tác dụng tốt và tăng cường sức khỏe, nhiều người đã dùng rượu ngâm với một số loại thảo dược trong tự nhiên, đặc biệt trong đó phải kể đến tam thất bắc.
Bài viết dưới đây tam thất Hà Giang xin chia sẻ tới các bạn bí kíp ngâm rượu bắc để cho hiệu quả tốt nhất.
- Lựa chọn nguyên liệu.
- Rượu: Bạn có thể lựa chọn rượu gạo nếp hoặc gạo tẻ có nồng độ từ 35% – 50%. Rượu được nấu bằng men ta, không được sử dụng phương pháp lên men hóa học rất hại sức khỏe và phản tác dụng của tam thất.
- Củ tam thất: Chọn củ tam thất tươi có tuổi đời từ 6 năm trở lên. Củ tam thất to đều không quá nhỏ và cũng không quá to, có đầu sần sùi, thành nhiều mấu bề ngoài vết nhăn dọc, ruột có màu xám đặc vàng hoặc xám đen. L ưu ý nên chọn những củ có nhiều nhánh, rễ.
- Phương pháp chế biến.
Củ tam thất tươi khi mua về rửa thật sạch với nước từ 2-3 lần, cắt hết các rễ nhỏ hay rễ bí đen thối không cần thiết. Sau đó xếp củ vào bình gọn gàng, đủ lượng rượu ngập củ, nắp chặt. Khoảng sau 3 đến 6 tháng bắt đầu sử dụng. Rượu càng để lâu sẽ càng ngon và cho giá trị dinh dưỡng cao. Rượu cho hiệu quả tốt nhất phải có màu nâu vàng, vị ngọt và ngậm đắng.
- Tác dụng của rượu tam thất.
Rượu ngâm tam thất sẽ cho tác dụng:
- Tốt cho hệ thần kinh, tốt cho một giấc ngủ sâu và ngon.
- Chữa bệnh cao huyết áp ở người già.
- Chống viêm, giảm đau nhức xương khớp.
- Tăng cường tuần hoàn máu.
- Điều kiện bảo quản và cách dùng rượu tam thất.
Rượu tam thất cần được bảo quản:
- Tránh ánh nắng trực tiếp.
- Khô ráo thoáng mát.
- Nhiệt độ khoảng 25 độ C.
Cách dùng rượu tam thất:
Mỗi ngày uống khoảng 2 lần mỗi lần một chén nhỏ trong bữa ăn. Lưu ý không nên uống rượu tam thất quá liều chỉ định 100ml sẽ phản tác dụng.
Trên đây là bí quyết để có một bình rượu tam thất ngon mà tam thất Hà Giang chia sẻ đến các bạn.
Chúc các bạn thành công!