Rượu ngô Bắc Kạn – Nét đẹp văn hóa truyền thống vùng cao

Nhắc đến vùng đất Bắc Kạn chúng ta sẽ hình dung ra ngay những địa danh du lịch nổi tiếng và nơi đây có loại rượu đặc biệt thơm ngon đó chính là rượu Ngô. Hãy cùng chúng tôi khám phá loại rượu này nhé.

Các bài viết khác:

• Rượu ngô – Món đồ uống không thể bỏ qua khi đến với Yên Bái
• Tam Thất chữa được bệnh gì?
• Tam Thất có công dụng gì?

Rượu được biết đến là loại thức uống không thể thiếu trong đời sống gia đình của người Việt Nam từ bao đời nay. Có rất nhiều loại rượu được chính người Việt chưng cất tạo ra, ngoài ra có một loại rượu mà được bà con đồng bào dân tộc vùng núi cao chưng cất đó chính là loại rượu Ngô thơm ngon, được rất nhiều người biết và yêu thích.  Khi đặt chân đến vùng đất Bắc Kạn ngoài những danh thắng cảnh đẹp không thể bỏ qua đó chính là hồ Ba Bể, còn một loại thức uống ở chính nơi đây đó chính là rượu ngô Ba Bể, một trong những đặc sản của vùng đất này, được các thực khách du lịch lựa chọn là món quà đem dành tặng bạn bè, người thân của mình. Để biết được quy trình tạo ra loại rượu thơm ngon thấm đượm chân tình và nét đẹp văn hóa của bà con vùng bản làng nơi đây hãy theo chân Tham thất Hà Giang để khám phá nhé.

Quy trình nấu rượu

Để giải đáp những thắc mắc của các khách hàng về quy trình tạo ra loại rượu ngô Bắc Kạn thơm ngon này, Tam thất Hà Giang đã đến tận nơi và được các gia đình tại nơi đây chia sẽ về nghề nấu rượu ngô. Đa số người dân đồng bào sinh sống tại đây là người Tày và họ đã có nghề nấu rượu ngô từ lâu đời, từ thời xa xưa ngô vẫn được dùng là món lương thực chính trong gia đình. Quy trình nấu rượu ngô rất kỳ công và tỉ mỉ, tuy nhiên thì các quy trình này cũng gần giống với cách chưng cất rượu gạo ở dưới xuôi.

Đầu tiên đó là chuẩn bị nguyên liệu để nấu rượu đó chính là ngô, men, nước nấu rượu. Sau khi thu hoạch ngô từ trên nương về sẽ được bà con đem phơi khô và chọn ra những bắp ngô đẹp, vàng óng, đều hạt để sơ chế, đem cho vào nồi to nấu cho chín đến khi những hạt ngô nở, sau đó để nguội, tiếp đó đem ủ men và khi đến thời gian nhất định sẽ đem chưng cất bằng phương pháp truyền thống thành món rượu ngô thơm ngon. Trải qua những quy trình rất cầu kỳ, tuy nhiên nó mang cả tâm huyết và sự khéo léo của những người phụ nữ vùng núi cao này.

Hương vị thơm thấm đượm chân tình

Khi thưởng thức loại Rượu ngô thơm ngon từ những ngụm rượu đầu tiên bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm phức, cảm giác ấm nồng lan khắp cơ thể. Món rượu ngô này được bà con nơi đây dùng để tiếp đón bạn bè, và dùng vào những dịp lễ, tết, quà biếu cho những người thân yêu của mình. Một mùi hương thơm nồng, béo ngậy từ ngô đã quyện vào làm ta cảm thấy nao lòng và khó quên. Là loại rượu vừa thơm, dễ uống, êm dịu đã được rất nhiều người yêu thích và muốn được thưởng thức. Rượu ngô đã được bà con dân tộc Tày vùng đất Bắc Kạn bảo tồn bao đời nay và đây được coi như một nét đẹp truyền thống văn hóa của bà con dân tộc thiểu số nơi đây.

Hiện nay ngoài nấu rượu để phục vụ trong chính gia đình của mình, các gia đình còn nấu rượu để bán cho các thực khách du lịch bốn phương. Để đáp ứng sở thích và mong muốn của các khách hàng, Tam thất Hà Giang cũng đã liên hệ với các gia đình để nhập những bình rượu ngô thơm ngon này để bán và được rất nhiều các khách hàng ủng hộ bao năm qua. Để được thưởng thức loại rượu thơm ngon này, bạn chỉ cần nhấc máy liên hệ ngay với chúng tôi hôm nay nhé.

Liên Hệ:

CS1:  Số 2, lô E7, KĐT Nam Trung Yên, Cầu Giấy, Hà Nội

Cs2: Tương Chúc, Ngũ Hiệp, Thanh Trì, Hà Nội

ĐT: 0962838396 – 0913072662