Không chỉ là tiên dược với sức khỏe con người, tam thất bắc còn được dùng là nguyên liệu để chế biến ra nhiều món ăn. Hãy thêm vào sổ tay nấu ăn của bạn một số món ngon từ tam thất dưới đây nhé.
- Rượu hầm tam thất ngó sen, trứng gà.
Để nấu được món ngon này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây:
- Tam thất: 3g.
- Nước ép ngó sen: 200ml.
- Rượu nhạt: 150ml.
- Trứng gà: 1 quả
Cách làm: tam thất bắc tán mịn, đập bỏ vỏ trứng, trộn nước ép ngó sen và rượu, đun cách thủy cho chín. Sử dụng hàng ngày sẽ giúp bạn chữa được bệnh xuất hiện dạ dày.
- Gà hầm tam thất.
Nguyên liệu cần cho món gà hầm tam thất cần đến:
- Gà mái, gà ác: khoảng 1 con.
- Tam thất: 20g.
Gà làm sạch , tam thất đem tán bột cho vào bụng gà. Sau đó đem hầm cách thủy cho chín, thêm gia vị. Món ăn ngon này có thể giúp người suy nhược phục hồi sức khỏe, ăn kém, mệt mỏi, thiếu máu.
- Canh tam thất.
Để nấu canh tam thất bạn cần:
- 2 quả trứng gà.
- 3 gam tam thất.
- Mai mực: 20g.
- Tây thảo: 10g.
Cách làm: Trứng khoét lỗ nhỏ, tam thất tán bột cho vào 2 quả trứng và bịt kín lỗ khoét. Nấu cùng mai mực, tây thảo và một lượng nước thích hợp. Khi trứng chín bỏ vỏ, ăn trứng kết hợp với canh.
- Gà giò hầm tam thất, quế chi.
Gà giò hoặc gà ác chuẩn bị một con, quế chi 6g, tiểu hồi 6g, bột tam thất 3g. Gà sau khi được làm sạch, chặt thành miếng, nấu với quế chi, tiểu hồi cho chín nhừ, thêm gia vị, ăn thịt gà với nước canh hầm. Món ăn này sẽ hỗ trợ rất tốt cho bệnh nhân viêm tử cung phần phụ.
Tác dụng của tam thất rất hiệu quả trong điều trị một số bệnh. Tuy nhiên, cần lưu ý phụ nữ có thai không được sử dụng tam thất.