Cách làm tam thất hầm tim lợn 

Củ tam thất là một vị thuốc quý trong y học cổ truyền, được sử dụng nhiều trong các bài thuốc từ xưa đến nay. Với đặc tính vị ngọt hơi đắng, theo đông y tam thất mang tính âm. Đặc biệt khi tam thất kết hợp cùng tim lợn giúp bổ khí, hồi phục sức khỏe cho phụ nữ sau sinh và  ngời mất sức… Vậy cách làm tam thất hầm tim lợn như thế nào để đạt hiệu quả cao nhất chúng ta hãy cùng tham khảo bài viết dưới đây. 

Các bài viết khác:

  1. Chuẩn bị nguyên liệu làm tam thất hầm tim lợn

Cách làm tam thất hầm tim lợn 
Nguyên liệu cho món tam thất hầm tim lợn

Để món tam thất hầm tim lợn ngon, dễ ăn và phát huy được hết tính năng của bài thuốc bạn cần tuân thủ theo đúng công thức chế biến món ăn. Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món tam thất hầm tim lợn:

Tim lợn: Bạn chọn một quả tim lợn khoảng 400g, nên chọn mua tim lợn mới, không qua đông lạnh như vậy mới giữ nguyên được các dưỡng chất có trong tim lợn.

Tam thất: Với tam thất tươi khoảng 30g (nếu dùng tam thất khô 12g)

Gừng tươi: 10g. Gừng tươi được sử dụng cho món tam thất hầm tim lợn không những làm tăng thêm hương vị món ăn mà còn có chức năng điều hòa tính âm trong tam thất( vì gừng có tính nóng) làm cho món ăn cân bằng về âm dương.  tam thất

Bột canh, mắm, muối,…

  1. Cách làm tam thất hầm tim lợn

Cách làm tam thất hầm tim lợn 
Nên sử dụng tim lợn tươi làm món tham thất hầm tim lợn

Cách sơ chế tim lợn: Tim lợn bạn đem rửa sạch. Với tim lợn tươi bạn có thể dùng được cả phần tiết trên cuống tim( đối với tim lợn đông lạnh bạn phải rửa sạch phần tiết đó). Dùng dao sắc thái lát hoặc bổ đôi sau đó khía phần dày của tim lợn để gia vị có thể ngấm đều. Dùng gia vị tẩm đều nên tim lợn sau đó ghép quả tim lại.

Tam thất tươi bạn cũng đem thái lát mỏng

Gừng tươi thái lát mỏng

Sau khi sơ chế xong các nguyên liệu, bạn cho gừng tươi, tam thất, tim lợn vào tô có đĩa đậy kín chộn đều, để khoảng 15 phút cho gia vị ngấm. Tiếp theo bạn cho vào nồi hấp cách thủy, hấp cách thủy giúp món ăn giữ nguyên được các chất dinh dưỡng, không bị hòa tan như khi bạn ninh hoặc nấu. khi nước sôi bạn cho nhỏ lửa để tầm 1 đến 2 tiếng cho tim chín mềm đều là được.

Bạn nên sử dụng món tam thất hầm tim lợn ngay khi còn nóng, ăn trong ngày không nên để tủ lạnh qua ngày hôm sau để đảm bảo món ăn còn nguyên giá trị dinh dưỡng. công dụng của tam thất bắc

  1. Công dụng của món tam thất hầm tim lợn 

Trong tim lợn có rất nhiều chất dinh dưỡng và là món ăn khá phổ biến với mỗi gia đình. Theo nghiên cứu của đông y học thì khi kết hợp tim lợn với tam thất sẽ tạo ra một món ăn không những ngon miệng mà còn rất bổ. Cụ thể tam thất hầm tim lợn có những công dụng hữu ích sau:

Bồi bổ sức khỏe cho người suy nhược cơ thể: Người mới ốm dậy, phụ nữ sau sinh, người bị bệnh lâu năm cần cải thiện thể chất, phục hồi sức khỏe

Kích thích hệ tiêu hóa, loại trừ chứng đầy hơi khó tiêu

Bồi bổ khí huyết, giúp lưu thông khí huyết, giảm ứ máu từ đó mà làm giảm các bệnh như đau đầu, đau nửa đầu, đau cơ…

Giảm các triệu chứng phong thấp đau nhức xương ở người cao tuổi.

Món ăn tam thất hầm tim lớn cực kỳ tốt cho sức khỏe của cả trẻ em, phụ nữ sau sinh và cả người già. Tuy nhiên, bạn không nên quá lạm dụng nó mà một tuần chỉ nên sử dụng 2 đến 3 lần và sử dụng liện tục trong nhiều tuần để đạt được hiệu quả cao nhất.

Trên đây là cách làm món tam thất hầm tim lợn cực kỳ tốt. Để bảo đảm sức khỏe cho cả gia đình bạn hãy làm ngay món tam thất hầm tim lợn để mọi người cùng bồi bổ nhé.

 Quay lại trang chủ

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Website này sử dụng Akismet để hạn chế spam. Tìm hiểu bình luận của bạn được duyệt như thế nào.